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2012.03/02 [Fri]
釜揚げVS湯だめ
とある、うどん屋で~
店前のウインドーの商品で品定めした、お客さん
店に入って釜揚げ注文。
店主「釜に入ってないんで20分くらいかかります。」
そのお客さんは、かけうどんに注文変えました。
釜揚げがないなら、湯だめをおすすめしたらいいと
思う私は、うどん素人?!(>_<)
at 11:14
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*Comment
釜揚げと湯だめ
釜揚げと湯だめはどう違うんですか?やっぱり四国のおうどんは格別なんでしょうね?
posted by 給食のおばちゃん
URL
2012.03/05 03:25分
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給食ちゃん
お久しぶり~ですね(^o^)/
「釜揚げ」は、うどんを湯がいてそのまま湯がいた
お湯と一緒に器に入れて、つけだしで食べます。(湯は白濁)
「湯だめ」は、湯がいたうどんを水洗いして、
お湯をはった器に入れてつけだしで食べます。(湯は透明)
食感は水でしめた分、湯だめの方がしっかりしてるかな。
関西ではこんな食べ方しないのかな?
給食ちゃん!香川県へ来られる機会があったら、
ぜひ!いろんな「うどん」食べてみてね~~(*^o^*)
posted by チング
URL
2012.03/05 21:29分
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